GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋
2018-05-05 - GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋
GB/T 5506 的本部分规定了由GB/T5506.1和GB/T5506.2制得的湿面筋通过烘箱测定干面筋含量的方法。
本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。
本
GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
2018-05-05 - GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
GB/T 5506 的本部分规定了通过快速干燥由GB/T5506.1和GB/T5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量方法。
本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。
GB/T 14614-1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法 粉质仪法
2018-05-05 - GB/T 14614-1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法 粉质仪法被GB/T 14614-2006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法代替
GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法
2018-05-05 - GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法代替GB/T 14615-1993 面团拉抻性能测定法 拉抻仪法 （已作废）
本标准规定了用拉伸仪通过拉伸试验测定小麦粉面团流变学特性的方法。负载拉伸曲线常用来
GB/T 24872-2010 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法
2018-05-05 - GB/T 24872-2010 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法本标准规定了近红外分析方法测定小麦粉灰分含量的术语和定义、原理、仪器设备、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求
GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法
2018-05-05 - GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法被GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法代替
GB/T 14607-1993 小麦粉干面筋测定法
2018-05-05 - GB/T 14607-1993 小麦粉干面筋测定法被GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋代替
GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法
2018-05-05 - GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法被GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋代替
GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法-中种发酵法
2018-05-05 - GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法-中种发酵法被GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法代替
GB/T 21122-2007 营养强化小麦粉
2018-05-05 - GB/T 21122-2007 营养强化小麦粉
本标准规定了营养强化小麦粉的有关术语和定义、营养强化剂和添加剂的使用要求、产品的分类和等级划分、技术要求、检验方法、检验规则、以及对标签和标识、包装、运输和贮存的要求。
